Começa no próximo sábado, a 3ª edição do Gastronomia Sem Fronteiras. O evento, que se tornou referência em reunir gastronomia assinada com referência a diferentes partes do mundo, acontece no rooftop do shopping Fashion Mall, em São Conrado (RJ). Nos finais de semana de 6 e 13 de julho, das 13h às 23h, o GSF vai reunir famílias e todas as idades, contando com degustações inéditas, debates, palestras, apresentações musicais e feira de empreendedorismo com pequenos produtores do ramo. A entrada tem valores a partir de R$ 40 (inteira) e R$ 20 (meia).
“O evento que já faz parte do calendário da cidade e conecta a essência da cultura da gastronomia de diferentes partes do mundo com o carioca. Conseguimos realizar mais uma vez esse encontro que com certeza será um sucesso por toda a programação que oferece”, conta Pedro Guimarães, um dos sócios do QuiQui, em São Conrado, e idealizador do evento.
Com apoio da Fecomércio RJ, coparticipação do Senac RJ, parceria cultural do Sesc RJ, patrocínio da Secretaria de Estado de Turismo do Rio de Janeiro e da Secretaria Municipal de Turismo do Rio de Janeiro, o GSF é uma celebração da cultura gastronômica. A curadoria da seleção dos participantes é assinada pelo chef Elia Schramm, que escolheu os chefs/restaurantes no intuito de proporcionar uma viagem gastronômica pela gastronomia de países como Itália, Bélgica, China, Coréia, Portugal, Alemanha, Japão e, claro, Brasil. Cada participante desenvolveu uma receita especial para o evento, todas servidas com preços convidativos.
“O evento Gastronomia Sem Fronteiras tem como mote reunir restaurantes não apenas que tenham pegadas gastronômicas diversas, de diferentes nacionalidades, mas que conversem entre si e que tenham relevância para a cidade. Para esse ano estamos trazendo o Guimas, por exemplo, que é uma instituição carioca”, conta o chef e empresário Elia Schramm.
Há ainda uma intensa programação cultural, com atrações musicais como Pretinho da Serrinha; Big Knows; Feyjão; Mouhamed Harfouch; Rodrigo Santos; Últimos e o saxofonista Joel Ferreira. Para as crianças, atrações como Fabulosos e ´Talentinho na Cozinha´, com oficinas de cupcake e de brownie.
Gastronomia:
Desta edição, participam:
- Babbo Osteria (Itália) – Chef Elia Schramm;
- Frédéric Epicerie (Bélgica) – Chef Frédéric de Maeyer;
- QuiQui (RJ/Brasil) – Chef Francisco Nóbrega;
- Jappa da Quitanda (Japão) – de Patrick Szklarz;
- Guimas (Brasil) – de Bebel Mascarenhas;
- Si-chou (China-Coreia) – Chef Elia Schramm;
- Gruta do Fado (Portugal) – chef Alexandre Henriques;
- Adega do Pimenta (Alemanha) – chef Fabio Santos.
Entre os pratos que serão servidos no evento estão arancini carbonara e gnocchi de funghi & tartufo, do Babbo Osteria; arroz frito de camarão e frango frito à moda coreana, do Si-Chou; pastéis de brie e camarão; croquete de barriga de porco e bobó de camarão, do Guimas; harumaki de atum foie gras ; roll de salmão com tartar de salmão e ovas de masago, do Jappa da Quitanda; bolinho de bacalhau e arroz de camarão da Gruta do Fado; mini tartare de atum com espuma de raiz forte e mini hambúrguer artesanal do QuiQui; Moules et Frites e croquete de carne na cerveja, da Frédèric Epicerie e currywurst e mix de linguiças da Adega do Pimenta.
