A Delta se uniu ao espanhol José Andrés – o chef por trás de restaurantes como The Bazaar, Jaleo e Zaytinya, espalhados por diversas cidades norte-americanas – para levar um pouco dos sabores do país ibérico aos céus. A parceria começou neste mês de novembro na Delta One e na Delta First, com um lançamento gradual planejado ao longo de 2026.
“A Delta é uma curadora de experiências gustativas”, disse a diretora geral de Experiência Gastronômica a Bordo, Stephanie Laster. “Assim como somos líderes em confiabilidade operacional, estamos na vanguarda da inovação culinária, oferecendo refeições deliciosas que criam uma sensação de conexão com o mundo que servimos, ao mesmo tempo em que refletem a cultura, os processos manuais e o cuidado”.
Desde a harmonização de vinhos cuidadosamente preparada na Delta One até o oferecimento de hambúrgueres Shake Shack em altitude de cruzeiro, a Delta vem transformando discretamente suas refeições a bordo em algo que se assemelha mais a uma experiência em restaurante do que a qualquer outra refeição padrão de avião, não apenas servindo pratos, mas servindo momentos.
Sabores da Espanha a 9 mil metros de altitude
Com sabores espanhóis ousados e reconfortantes, inspirados nas raízes espanholas e nos restaurantes de José Andrés, o novo menu reflete a vibrante visão que o chef tem da culinária espanhola – cada prato foi selecionado por sua capacidade de manter o sabor, a textura e a autenticidade no ambiente único das viagens aéreas.
Os pratos principais incluem:
- Tortilla espanhola com pisto manchego: uma clássica omelete espanhola de ovos e batatas, enriquecida com um guisado de legumes, servida no café da manhã.
- Costela bovina refogada ao molho barbecue Mojo Rojo: macia e saborosa, com um molho picante e defumado e acompanhada de uma polenta cremosa que é pura satisfação.
- Pimentões piquillo recheados: repletos de sabor, com o recheio de queijo de cabra e cogumelos regado com bechamel sendo a estrela do show.
- Frango ao estilo espanhol: coxa de frango com um molho rico de xerez e frutas secas, servida com purê de aipo-rábano e batata, cenouras assadas e cebolas-pérola.
Essas opções não são apenas inspiradas pelo chef espanhol – os pratos são aprovados por ele. A equipe de Andrés trabalhou em estreita colaboração com os especialistas culinários da Delta para ajustar o tamanho das porções, os métodos de reaquecimento e a apresentação, para que cada mordida dada a bordo tenha o mesmo sabor delicioso que teria em um bar de tapas em Barcelona.
Por que nossos pratos são mais do que uma refeição
A estratégia culinária da Delta não se resume apenas a fornecer comida: trata-se de encantar os clientes. Ao fazer parceria com chefs como Andrés, a companhia aérea está reforçando sua identidade como uma marca de estilo de vida premium e com propósito.
“O chef Andrés não é apenas um ícone da gastronomia. Ele também é uma força do bem”, disse Stephanie Laster, que dirige a área de Experiência Gastronômica a Bordo. “Sua abordagem centrada nas pessoas e sua influência global se alinham perfeitamente com a missão da Delta de oferecer hospitalidade com coração. Não poderíamos estar mais entusiasmados com essa parceria”.
“Muitas pessoas, incluindo eu, adoram viajar para comer. Elas estão procurando um novo sabor, um novo prato, um novo ingrediente”, explicou o chef José Andrés. “Bem, agora sua jornada pode começar antes mesmo de você pousar! É um sonho poder levar esses sabores até as alturas com nossos amigos da Delta”.
