A Casa do Porco, do chef Jefferson Rueda, acaba de garantir mais um reconhecimento de peso: o restaurante paulistano foi eleito o 25º melhor da América Latina pelo Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, um dos rankings gastronômicos mais prestigiados do mundo. Esta é a quarta vez consecutiva que a casa aparece entre os destaques do continente — prova da consistência e da identidade forte que mantém há dez anos no Centro de São Paulo.
Inaugurado em 2015, o restaurante mudou a dinâmica da esquina das ruas Araújo e General Jardim, trazendo o porco caipira como protagonista e formando filas diárias que já se tornaram parte da paisagem local. Prêmios no Brasil e no exterior, público fiel e uma gastronomia que valoriza técnicas, origem e cultura completam a história do endereço que virou referência global.
“Estar novamente entre os 50 Best da América Latina é um reconhecimento que nos enche de orgulho. A Casa do Porco nasceu com a missão de valorizar o produto brasileiro e mostrar a força da nossa cultura. Fazer parte desse ranking, ao lado de grandes cozinhas do continente, confirma que continuamos no caminho certo”, afirma Jefferson Rueda.
A cerimônia da 13ª edição aconteceu em Antigua, na Guatemala, patrimônio mundial da UNESCO e palco de uma das celebrações gastronômicas mais importantes do ano. Chefs, especialistas e representantes de toda a região estiveram presentes, reforçando a diversidade, a criatividade e a tradição que definem a culinária latino-americana. Com mais essa conquista, A Casa do Porco reafirma sua posição como um dos grandes nomes da gastronomia mundial e um orgulho brasileiro no cenário internacional.
