A próxima edição do ‘Wine Dinner do Copa’ – jantar harmonizado que acontece toda última sexta-feira do mês -, acontece na próxima sexta-feira (29). Nela, a chef Sol Nunes, se une a Luiz Guilherme Cyrino, chef do Hotel das Cataratas, que também faz parte do grupo Belmond. O evento conta com uma harmonização especial com uma seleção de vinhos da Möet Hennesy.
Com menu elaborado exclusivamente para a ocasião, o encontro dos chefs contará com deliciosas receitas com combinações criativas e originais. O jantar acontece no restaurante Pérgula, a partir das 19h, e promete ser uma jornada surpreendente de sabores.
O ‘Wine Dinner do Copa’ se inicia com quatro aperitivos idealizados em conjunto pelos chefs: cozido de mate, empanada de costela com mayo de chimichurri, cannoli de surubim defumado e pastel mandi’o com queijo, tomate e manjericão. Em seguida, como entrada, chega à mesa o “Tartar de Onça”, um tartar de carne com cebola que promete surpreender os mais variados paladares.
O primeiro prato será uma moqueca de camarão com picles de banana da terra e farofa de dendê. Já o prato principal será o “Pirá de Foz”, um prato típico da região de Foz do Iguaçu.
Para encerrar a noite, o jantar harmonizado do Copa termina com uma sobremesa original: cuca de uva com sorvete de uva verde.
LEIA TAMBÉM: Belmond Copacabana Palace tem a melhor camareira do Rio de Janeiro
