Na segunda (09), é comemorado o Dia da Sobremesa. No cardápio criado pelo chef Michele Petenzi, do restaurante Alloro al Miramar, sofisticado italiano do hotel Miramar by Windsor, em Copacabana, no Rio, elas estão entre os destaques. Entre elas, o tirami-choux (massa choux com creme de tiramissu, gel e creme inglês de café), a R$ 32 + taxa e o millefoglie alla vaniglia e frutta tropicale (mil-folhas de baunilha com manga e maracujá), a R$ 36 + taxa.
“O tirami-choux é uma massa choux com creme de tiramissu, gel, creme inglês de café e também preparado com o queijo mascarpone. É um tipo diferente, cremoso, ácido e bastante clássico e muita gente não sabe que é um queijo”, explica o chef Michele, natural da região da Lombardia.
Publicidade
