Dos dias 25 de julho a 2 de agosto, o Chefs Week – evento sucesso em Portugal que realiza a primeira edição latino-americana e reforça a posição do Rio de Janeiro como um dos grandes destinos internacionais de gastronomia, cultura, vinho e enoturismo -, vai promover uma série de ações com a presença de chefs estrelados nacionais e internacionais, com jantares exclusivos, degustações, masterclasses, wine experiences, ativações na orla carioca, debates, além de uma rota gastronômica incluindo mais de 40 restaurantes com menus especiais harmonizados para o período.
Chefs premiados com estrelas Michelin, produtores de vinhos, representantes de instituições e apaixonados pela boa mesa irão se reunir para celebrar aquilo que Portugal e Brasil têm de mais autêntico: a hospitalidade, a criatividade e a capacidade de criar experiências memoráveis. Organizado pela Gula, uma das mais influentes publicações de gastronomia do Brasil, o Chefs Week Rio de Janeiro conta com o apoio do Turismo de Portugal, da ViniPortugal e da Câmara Municipal do Porto, cidade internacional convidada desta primeira edição. O evento conta ainda com os apoios institucionais da Secretaria de Estado de Turismo do Governo do Estado do Rio de Janeiro, do Turismo do Rio de Janeiro e das Prefeituras de Niterói, Maricá e Areal.
Os cardápios exclusivos criados para o Menu Chefs Week, com mais de 40 restaurantes participantes das ações, vêm com a proposta de possibilitar ao público descobrir diferentes interpretações da cozinha contemporânea brasileira e internacional através de um roteiro gastronômico espalhado pelas cidades do Rio e Niterói. O almoço e jantar harmonizados com Vinhos de Portugal têm preço fixo (R$250), com entrada, prato principal e sobremesa (bebidas não incluídas).
Entre as casas participantes estão endereços renomados como a Mercearia da Praça, a Tasca da Henriqueta, a Quinta da Henriqueta, o Pabu Izakaya, o Sofia, o Itsáry, o Ophelia, o Ruda, o Maria e o Boi, o Masí, o Giapo, o Nido, o Mäska, o Nam Thai, o Guiseppe Grill, Guiseppe Mare e Guiseppe Square, o São Miguel, o It Ristorante, a Brasserie Mimolette, o Gajos D´Ouro, o Páreo, o Escama, o Càm O’n Thai Food, o Sult, a Casa Tua, o Venga, o Miam-Miam, o Libô, o Brota, o Koba Izakaya, o Babbo, o Sardinha Taberna, a Gruta de Santo Antônio, o Calma, o Torninha, o Casanova Bistrô, o Olimpo, o Casa Buonasera, o Restaurante Paludo e o Bistrô Mac Niterói. As reservas e informações completas sobre o Menu Chefs Week podem ser acessadas em https://zig.tickets/eventos/chefs-week-rio-de-janeiro-2026
Nos cardápios, aparecem pratos variados para todos os gostos, elaborados especialmente para o evento, como os do Pabu Izakaya, que traz o Sashimi Roll, um roll envolto com uma lâmina de peixe do dia, sashimi de peixe do dia, avocado, ceboulete finalizado com ikura e flor de sal ou o Buta no Hashimaki, um espeto de barriga de porco desmanchando envolto em massa fina com repolho fininho, gengibre em conserva finalizado com molho especial e maionese da casa, como entradas; o Barazushi, tradicional sushi desconstruído servido sobre arroz temperado, coberto por uma salmão e king crab ou o Karaage no Kare Don, frango karaage crocante servido sobre arroz japonês e coberto por um aromático curry japonês, como principais, e Namelaka de chocolate branco , uma “mousse”de chocolate branco assado com morangos frescos e raspas de chocolate meio amargo ou o Tiramatchá, versão oriental do clássico tiramissu, como escolhas de sobremesa; o Nam Thai, com Vieiras com chili ou Ceviche, de entrada, Camarão tamarindo ou Mignon com brócolis, de principal, e Kulfi choclate belga, de sobremesa; o Maska, que oferece o Karaage de couve flor, de entrada, o Tagliata de carne com Gnocchi triplo burro de principal, e Bolo chocolatudo com sorvete de amendoim e calda de cacau, de sobremesa; o Ophelia, com o Patê en croute, de entrada, a Lasanha de Pato com molho mornay, redução de beterraba e Demi glace, de principal, e Fondant de chocolate com sorvete de baunilha, de sobremesa; o Itsáry, que chega com Atum zuke com coalhada, pepino, rabanete e noisette, de entrada, Arroz caldoso de Costela com aioli picante e cebola tostada, de principal, e Cremeaux de chocolate com crocante de cacau, ganache e gel de cupuaçu, como sobremesa; a Mercearia da Praça, que oferece o Polvo Grelhado com Batatas ao Murro e Aioli, de entrada, o Bacalhau à Lagareiro, de principal, e a Rabanada dos Sonhos, de sobremesa; o Malbek Gourmet, com Steak Tartare com Chips de Batata, de entrada, Medalhão ao molho roti com Risoto de Grana Padano, de principal, e Panqueca doce leite, de sobremesa; e a Brasserie Mimolette, com Tartar de salmão com salmão em cubos, creme de wasabi, pepino agridoce e gergelim tostado com batata prussiana, de entrada, Entrecôte Gran Mère, um corte especial bovino, batatinhas, bacon, chalotas, cogumelos e molho de pimenta, de principal, e Crêpe Suzette com massa crocante flambada com licor de laranja e calda caramelizada com sorvete de baunilha, de sobremesa; entre tantas outras opções espalhadas pela cidade.
Durante dois dias o Copacabana Palace será palco dos Banquetes dos Chefs, com jantares nos quais participantes poderão viver uma experiência imersiva em que alta gastronomia, grandes vinhos, produtos de excelência, música ao vivo e um ambiente cuidadosamente concebido se unem para criar uma noite verdadeiramente memorável. As reservas e informações completas podem ser acessadas em https://zig.tickets/eventos/chefs-week-rio-de-janeiro-2026
No dia 28 de julho, às 19h, o menu será preparado por quatro grandes nomes da gastronomia, em um menu a oito mãos concebido exclusivamente para o Chefs Week Rio de Janeiro, com a participação dos chefs Pedro Lemos (1 Estrela Michelin – Porto), Vítor Matos (6 Estrelas Michelin – Porto), João Paulo Frankenfeld (1 Estrela Michelin – Rio), e Jéssica Trindade (1 Estrela Michelin – Rio).
Já no dia 29 de julho, às 19h, o público poderá mergulhar em uma experiência de alto nível dedicada à ligação histórica, cultural e gastronômica entre Portugal e o Rio de Janeiro. No cenário icônico do Copacabana Palace, grandes chefs, grandes vinhos, produtos de excelência, performances, música ao vivo e DJs se unem em uma noite criada para celebrar o encontro entre dois territórios ligados pela cultura, pela mesa e pela arte de receber. O jantar será preparado pelos chefs João Oliveira (1 Estrela Michelin – Algarve), Marlene Vieira (1 Estrela Michelin – Lisboa), Thomas Troisgros (1 Estrela Michelin – Rio) e Alberto Morisawa (1 Estrela Michelin – Rio).
Também no icônico Copacabana Palace acontece, no dia 30 de julho, uma série de Masterclasses Exclusivas ao longo do dia, com degustações de vinhos conduzidas por especialistas internacionais, apresentando os maiores vinhos do mundo. Os temas dos encontros passam por “Itália em Estado Puro Gaja vs Sassicaia – dois produtores que mudaram para sempre a história do vinho italiano e conquistaram o mundo.”, “Dois Mitos do Vinho Mundial Château Margaux vs Vega Sicilia – uma prova inesquecível entre dois dos maiores ícones da história do vinho”, “Mendoza em Estado de Arte Viña Cobos – uma das expressões mais sofisticadas dos grandes vinhos argentinos”, “Vinhos do Porto dos Sonhos – uma Viagem pelas Grandes Safras reunindo alguns dos mais extraordinários Vinhos do Porto já produzidos”, entre variados outros assuntos do universo do vinho.
Serão 10 masterclasses, seguidas pelo Copa Wine Experience, um encontro no exclusivo Luxury Lounge Chefs Week, que vai reunir produtores de referência, convidados, sommeliers e profissionais do setor para uma experiência de degustação com alguns dos maiores vinhos do mundo, em um coquetel gastronômico preparado por chefs convidados e com música ao vivo. As reservas e informações completas podem ser acessadas em https://zig.tickets/eventos/chefs-week-rio-de-janeiro-2026
O Chefs Week continua presente na cidade até o dia 25 de agosto com a ação Vinhos de Portugal na Orla Rio. Durante um mês, quiosques da Orla Rio destacam cartas especiais de Vinhos de Portugal, permitindo que cariocas e visitantes descubram diferentes regiões, produtores e castas portuguesas em um dos cenários mais emblemáticos do mundo. Entre os endereços participantes do Orla Rio estão os quiosques Qui Qui, Bartho Clássico, Carlota’s Pescato, Muah, Tasca Mureta Amor, Dumare, Tasca Casa Fuego, Wave, Tropik, Lost in Rio e Sell.
