Prato famoso da culinária italiana, a lasanha se popularizou mundo afora e ganhou até uma data específica para a sua comemoração: 29 de julho, o Dia Mundial da Lasanha. Conhecida pelas camadas de massas intercaladas com queijos e molhos, a receita pode ser encontrada em muitas variações. Fugindo das tradicionais opções de bolonhesa e molho branco, o sofisticado Alloro al Miramar sugere para a data a lasanha de polenta com bacalhau confitado, creme de cebola, aliche e tomilho, que faz parte do cardápio do chef Michele Petenzi, nascido na região da Lombardia, na Itália. Especializado na culinária italiana, o restaurante fica situado no hotel cinco estrelas Miramar by Windsor – da Rede Windsor Hoteis –, em Copacabana, no Rio de Janeiro
“A lasanha é uma receita que proporciona conforto, e a celebração desta tradição culinária é uma chance de reunir amigos e familiares para saborear uma variação diferente deste clássico prato italiano, feito com ingredientes de alta qualidade e servido com acompanhamentos que ornam com o pedido”, explica o chef Michele Petenzi.
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