O Rosewood São Paulo anuncia a chegada de Isael Gonçalves como novo Bar Director. Com sólida trajetória internacional na hotelaria de luxo, o executivo assume a liderança da área de bares com o objetivo de fortalecer a estratégia de bebidas da propriedade, impulsionar a excelência operacional e ampliar experiências alinhadas aos mais altos padrões da hospitalidade global.
Com mais de uma década de atuação em operações de Alimentos e Bebidas em mercados estratégicos do Oriente Médio e da América Latina, Isael construiu sua carreira em algumas das mais reconhecidas marcas da hotelaria mundial. Antes de ingressar no Rosewood São Paulo, liderou o premiado CUT by Wolfgang Puck, localizado no Four Seasons Hotel Bahrain Bay, restaurante integrante da prestigiada seleção dos 50 Best da região.
Ao longo de sua trajetória, participou de importantes projetos de abertura, posicionamento e consolidação de empreendimentos de luxo, com passagens por propriedades como Grosvenor House Dubai, Rosewood Abu Dhabi e Four Seasons Cartagena. Sua experiência inclui ainda o trabalho ao lado de alguns dos principais nomes da gastronomia internacional, entre eles Wolfgang Puck, Tetsuya Wakuda, Jacques Pépin, Richard Sandoval e Mario Carbone.
Especialista em gestão de Alimentos e Bebidas, Isael possui Master Degree em Hospitalidade, Turismo e Novos Negócios e formação internacional em vinhos, sendo membro da Association de la Sommellerie Internationale (ASI) e certificado pela Wine & Spirit Edu cation Trust (WSET), de Londres.
Reconhecido pela formação de equipes de alta performance e pela implementação de padrões globais de excelência, o executivo traz experiência em iniciativas voltadas à qualidade de serviço, desenvolvimento de pessoas e melhoria contínua da experiência do hóspede. Sua trajetória inclui ainda a coordenação de operações e eventos de grande porte, com atendimento a delegações diplomáticas, lideranças internacionais e comitês VIP em eventos de relevância global.
No Rosewood São Paulo, Isael será responsável por liderar a estratégia e a operação dos bares da propriedade, supervisionando cartas de bebidas, experiências de coquetelaria e demais iniciativas relacionadas ao universo de bar, em alinhamento com o posicionamento do hotel como um dos principais destinos de hospitalidade e gastronomia do país.
“É uma honra integrar uma propriedade tão emblemática para a marca Rosewood e para a hospitalidade brasileira. Chego com o propósito de valorizar ainda mais os talentos da equipe, fortalecer a identidade dos bares do hotel e criar experiências memoráveis para hóspedes e clientes” – Isael Gonçalves, Bar Director, Rosewood São Paulo
