O Prêmio Sabores da Orla, iniciativa da Orla Rio chega à sua reta final com os favoritos da edição deste ano. Até o dia 31 de julho, turistas e cariocas terão a oportunidade de conhecer os 10 finalistas das categorias de prato e aperitivo, responsáveis por movimentar ainda mais a orla da cidade durante este mês. Foram mais de 38 mil pratos/petiscos servidos, com reservas esgotadas em vários quiosques, e 50 mil votos populares contabilizados até o momento, consolidando o Sabores da Orla como o principal festival de gastronomia praiana do país.
“O Prêmio Sabores da Orla já se tornou parte do calendário turístico do Rio de Janeiro, o que reforça sua importância para a indústria do turismo da nossa cidade. Durante as férias de julho, recebemos milhares de visitantes em busca de novas experiências à beira-mar, e é exatamente o que temos proporcionado a turistas e cariocas ao longo dos últimos anos. Estamos muito felizes em poder mostrar a diversidade gastronômica da orla carioca. Entre os finalistas deste ano, temos quiosques novos e veteranos com receitas autorais, clássicas e inovadoras, capazes de agradar a qualquer paladar. Agora, falta pouco para descobrirmos os vencedores desta edição”, diz João Marcello Barreto, presidente da Orla Rio.
Na categoria de melhor prato, os quiosques que seguem na disputa pelo prêmio são: Sanca, em São Conrado, com o gnocchi de banana da terra ao molho thai, acompanhado de camarões grelhados e paçoca cítrica; Sel D’Ipanema, em Ipanema, com o atum selado semi-cru em crosta de milho torrado acompanhado de legumes e pico de gallo; Enchendo Linguiça, em Copacabana, com joelho de porco recheado com gorgonzola e chucrute, com galette de batata com cebola e emulsão de mostarda holandesa em pasta e mostarda ancienne em grãos como acompanhamentos; Pato com Laranja, no Leblon, com o gohan com tataki, sunomono e combinado de oito iguarias; e Qui Qui, em São Conrado, com o risoto de baião de dois com queijo coalho, lula, camarão e polvo no azeite trufado.
Na categoria de melhor aperitivo, os finalistas são: Layback Soul Prainha, na Prainha, com o peixe empanado com batata chips; Praiô, no Recreio, com a bruschetta à mediterrânea de pão italiano tostado com abobrinha, camarões grelhados, tomate confit, lascas de parmesão e um toque de mel de tomilho; Clássico Beach Club, na Barra da Tijuca, com o tataki de atum, com emulsão de avocado e crocante de wonton; Quiosque da Célia, com tacos crocantes recheados com camarão na manteiga de ervas, e vinagrete de manga e queijo maçaricado como acompanhamentos; e Santa Clara, em Copacabana, com cubos de costela desfiada e prensada, servidos sobre um creme de batata com alho assado e nós moscada, gratinado no forno, cobertos com molho pesto de agrião refrescante.
Os quiosques finalistas receberam, neste final de semana, a visita do chef carioca João Diamante, embaixador do Prêmio, e de seus conselheiros, entre eles os chefs Flávia Quaresma; Rafael Scatolin, do Grupo Brewteco; Vladimir Lopes, do Dim Sum Rio; David Bispo, do Bar do David; além dos jornalistas René Silva e Marcella Sobral; e o ator Babu Santana. “É uma honra estar mais uma vez ao lado de tanta gente talentosa. Tem sido uma experiência incrível participar do maior festival de gastronomia praiana do Brasil. A cada ano, o Prêmio Sabores da Orla se destaca, reunindo sabores imperdíveis e movimentando um dos principais pontos turísticos do nosso país: as praias cariocas. É realmente um privilégio fazer parte deste projeto tão especial para o Rio de Janeiro”, diz o chef.
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