No último dia 9 de dezembro, o Guia MICHELIN anunciou as seleções do Guia MICHELIN de Nova York, Chicago e Washington, D.C. de 2024. A alta gastronomia em Chicago é reconhecida internacionalmente por sua diversidade, inovação e excelência. A cidade é um dos principais destinos culinários dos Estados Unidos, com uma rica oferta de experiências gastronômicas que vão desde pratos clássicos do Midwest até criações contemporâneas de chefs visionários.
O restaurante Cariño roubou a cena em Chicago e ganhou uma estrela MICHELIN pela culinária mexicana. A seleção é composta ainda por 112 restaurantes e 35 tipos de culinária na cidade de Chicago.
Aqui está o novo restaurante com uma estrela MICHELIN, com notas do inspetor (comentários completos dos inspetores no site do Guia MICHELIN e no aplicativo móvel):
Uma estrela MICHELIN
Cariño (Cozinha Mexicana)
Em um canto aconchegante de Uptown, onde o trem passa alto, o Chef Norman Fenton explora sua história e suas viagens para celebrar a culinária mexicana de uma maneira distinta e ambiciosa. Rapidamente, os pratos se compõem: um impressionante ravioli de huitlacoche com seda de milho frita, depois uma quesadilla de trufas de queijo e, em algum momento, uma tostada de tártaro de cordeiro temperada no estilo al pastor. De fato, este menu degustação apresenta ousadia e criatividade de sobra, começando com “chips e salsa” na forma de geleia de salsa verde e crumble de tortilha.
Prêmios especiais – Chicago
Além dos novos restaurantes Bib Gourmand e das Estrelas, o Guia anunciou quatro prêmios especiais:
Restaurantes com estrelas MICHELIN em Chicago em 2024
Restaurantes com estrelas verdes MICHELIN de Chicago em 2024
Restaurantes Bib Gourmand de Chicago em 2024
| Restaurante | Endereço |
| Birrieria Zaragoza | 4852 S. Pulaski Rd., Chicago, 60632 |
| Boonie’s | 4337 N. Western Ave., Chicago, 60618 |
| Cellar Door Provisions | 3025 W. Diversey Ave., Chicago, 60647 |
| Chef’s Special Cocktail Bar | 2165 N. Western Ave., Chicago, 60647 |
| Chilam Balam | 3023 N. Broadway, Chicago, 60657 |
| Ciccio Mio | 226 W. Kinzie St., Chicago, 60654 |
| Daisies | 2375 Milwaukee Ave. Chicago, 60647 |
| Dear Margaret | 2965 N. Lincoln Ave., Chicago, 60657 |
| The Duck Inn | 2701 S. Eleanor St., Chicago 60608 |
| Frontera Grill | 445 N. Clark St., Chicago, 60654 |
| Ghin Khao | 2128 W. Cermak Rd., Chicago, 60608 |
| Giant | 3209 W. Armitage Ave., Chicago, 60647 |
| Gilt Bar | 230 W. Kinzie St., Chicago, 60654 |
| Girl & The Goat | 809 W. Randolph St., Chicago, 60607 |
| HaiSous | 1800 S. Carpenter Ave., Chicago, 60608 |
| Kie-Gol-Lanee | 5004 N. Sheridan Rd., Chicago, 60640 |
| Lardon | 2200 California Ave., Chicago, 60647 |
| Longman & Eagle | 2657 N. Kedzie Ave., Chicago, 60647 |
| Lula Cafe | 2537 N. Kedzie Ave., Chicago, 60647 |
| Mama Delia | 1721 W. Division St., Chicago, 60622 |
| mfk. | 432 W. Diversey Pkwy., Chicago, 60614 |
| Mi Tocaya | 2800 W. Logan Blvd., Chicago, 60647 |
| Mott St. | 1401 N. Ashland Ave., Chicago, 60622 |
| Munno Pizzeria & Bistro | 4656 N. Clark St., Chicago, 60640 |
| Perilla | 401 N. Milwaukee Ave., Chicago, 60654 |
| Pleasant House Pub | 2119 S. Halstead Ave., Chicago, 60608 |
| Pompette | 1960 N. Damen Ave., Chicago, 60647 |
| Proxi | 565 W. Randolph St., Chicago, 60661 |
| The Purple Pig | 444 N. Michigan Ave., Chicago, 60611 |
| Sifr | 660 N. Orleans St., Chicago, 60654 |
| Sochi | 1358 W. Belmont Ave., Chicago, 60657 |
| Sol de Mexico | 3018 N. Cicero Ave., Chicago, 60641 |
| Superkhana International | 3059 W. Diversey Ave., Chicago, 60647 |
| Table, Donkey and Stick | 2728 W. Armitage Ave., Chicago, 60647 |
| Tortello Pastificio | 1746 W. Division St., Chicago, 60622 |
| Union | 2202 N. California Ave., Chicago, 60647 |
| Virtue | 1462 E. 53rd St., Chicago, 60615 |
| Yao Yao | 230 W. Cermak Rd., Chicago, 60616 |
