O Bar do Emiliano acaba de lançar uma nova carta exclusiva de coquetéis, criada com minúcia pelos novos bartenders responsáveis pelo espaço, com a competente curadoria do premiado sommelier do Emiliano, Luís Otávio Álvares Cruz. A nova seleção pode ser conhecida e provada em um ambiente repaginado, recentemente reformado – reflexo do propósito inovador do hotel, que sempre busca promover a melhor e mais completa experiência aos hóspedes e visitantes.
A nova carta aposta no conceito da alta coquetelaria e foi planejada para atender aos mais variados perfis. Desde aqueles com preferências pelos cítricos até os frutados e leves. Entre os destaques, opções clássicas preparadas à base de destilados premium, como Dry Martini (R＄60), Penicillin (R＄70), Daiquiri (R＄65), Negroni (R＄60), Manhattan (R＄58), entre outros.
Já para quem busca por criações inéditas e autorais, as sugestões são o Ella Fitz (R＄74), que leva gin, jambu, limão, açúcar, vermute bianco e amaro; o Old Louis (R＄68), que traz um mix de whiskey bourbon, tiquira, bitter e açúcar; o Emiliano Spritz (R＄68), com gin, destilado de pêra St. Verger, limão, açúcar e espumante; e o Italiano in Spain (R＄62), que reúne uma combinação de aperitivo bianco, vinho Jerez fino, gin, açúcar e bitter.
Para comer, entre um drinque e outro, as novidades não são menos relevantes. Os aperitivos foram criados especialmente para harmonizar com os coquetéis – e quem assina o menu é a renomada chef Vivi Gonçalves, atual responsável pela gastronomia do Emiliano São Paulo. Entre as delícias, o Caviar Siberian Reserve, servido com clara, gema, cebolete creme azedo e blini. As Ostras Frescas com tartar de tomate concasse e limão siciliano. Os Camarões selados com gengibre, siciliano, pimenta dedo de moça e cebolinha. E a Tartine com Cogumelo, com cogumelo eryngui cru laminado, flores, alho poró e brotos.
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Somando-se às novidades na bebida e na comida, o Bar Emiliano recebe também DJs convidados, às quintas e sextas, das 17hs às 21h, tornando a experiência ainda mais especial. Nos demais dias, a trilha sonora contará com a curadoria do diretor e produtor musical Pretinho da Serrinha, que criou uma trilha sonora personalizada para o Emiliano.
