Em homenagem à Queda da Bastilha, marco simbólico da Revolução Francesa, realizada em 14 de julho, o Santa Teresa MGallery apresenta uma sobremesa especial disponível no restaurante Térèze até o fim do mês. Inspirado em uma tradição francesa, a novidade é o Café Gourmand: uma combinação elegante de café com uma seleção de mini sobremesas, que propõe uma experiência gastronômica delicada e completa.
Muito popular na França, o conceito de café gourmand surgiu como uma alternativa sofisticada ao chá da tarde, permitindo que o cliente desfrute de diferentes doces em pequenas porções ao lado de um café, geralmente expresso. Além de trazer variedade ao paladar, a proposta também oferece praticidade, unindo sobremesa e bebida em um único serviço.
Na versão criada pela chef do Térèze, Luana Malheiros, e pela chef de pâtisserie, Danielle Lavor , os sabores brasileiros são unem à técnica da confeitaria francesa. O trio inclui Pâte de frutas de jabuticaba, Eclair de chocolate e Tartelete de cajá com caqui, resultando em uma combinação de texturas, frescor e brasilidade que celebra o encontro de duas culturas.
