A Vinícola Terras Altas, localizada na região de Ribeirão Preto (SP), apresenta ao mercado o Amplitude 25, seu primeiro Cabernet Sauvignon, um vinho que marca não apenas o início de uma nova linha, mas também o protagonismo do interior paulista na viticultura nacional.
Em um momento em que o mundo redescobre o Cabernet com nova linguagem, mais frescor, menos intervenção, mais identidade, a Terras Altas oferece uma interpretação brasileira, elegante e autêntica da casta mais emblemática do universo do vinho.
Elaborado com uvas colhidas no inverno, graças à técnica da dupla poda, o Amplitude 25 nasce sob condições ideais de maturação, com cor intensa, aromas concentrados e equilíbrio natural. O solo argiloso de origem basáltica, o sol generoso e a forte amplitude térmica contribuem para a complexidade do vinho, que revela notas de frutas negras maduras, alcaçuz, melaço e delicadas nuances vegetais. Ele se mostra envolvente, com taninos firmes e polidos, bom volume e um final persistente. Gastronômico, é ideal para acompanhar carnes grelhadas, pratos com cogumelos, ragu ou até mesmo para ser apreciado sozinho em taças mais meditativas.
Com esse lançamento, a Terras Altas se insere na nova onda global do Cabernet Sauvignon, ao lado de produtores de regiões como Mendoza, Colchagua, Paso Robles, Toscana e Stellenbosch, que vêm propondo Cabernets mais precisos, frutados e conectados ao seu terroir. “O Amplitude 25 é, assim, um reflexo da força do interior paulista e da vocação da vinícola em unir tradição, inovação e excelência”, comenta Ricardo Baldo.
