O mês de junho será de comemorações ao amor, aos brindes e à boa mesa no Restaurante La Gare, no Vila da Santa Hotel Boutique & SPA, na praia dos Ossos, em Búzios (RJ). No Dia dos Namorados, 12 de junho, a arquitetura mediterrânea do cenário ganhará ares ainda mais românticos com o Jantar Especial, servido em quatro passos e embalado por taças de vinho e música ao vivo. Batizado de Canto da Sereia , o menu traz pratos como a entrada Paixão do Mar (lâminas finas rosadas de namorado curado ao sal e mel) e a sobremesa Brisa à beira-mar (levíssimo Tiramissù com café e frutas vermelhas) – edição apaixonada.
Já no dia 23 de junho (segunda-feira), o Jantar Harmonizado no La Gare é a estrela do Wine in Búzios, festival de vinhos que acontece de 19 a 29 em diversos pontos da cidade, com feira, degustações e experiências culturais e gastronômicas.
O menu de seis passos reúne exclusividades como Esfera de Queijo Verde (queijo de iogurte da casa), Abacate com camarões ao mel de tangerina , Carne Serenada ao creme de Canastra , Peixe da Vila e Entrecôte na Cachaça. Para fechar, Mousse de Chocolate Intenso d´Amazônia . A seleção de vinhos de vários países e a apresentação musical do artista Candô de Brito promete realçar ainda mais os sabores e os sentidos.
As reservas para os dois eventos já estão abertas e podem ser feitas pelo (22) 99286-4033. Para o Jantar Especial do Dia dos Namorados, serão disponibilizadas duas sessões – às 19h e às 21h.
Dia dos Namorados
12 de junho (quinta-feira)
Menu Degustação “O Canto da Sereia”
. 1° ato:
Paixão do Mar – Finas lâminas rosadas de namorado curado ao sal e mel
Carne Serenada – Mignon em cama de canastra e echalotas rubrias
Em harmonia com Chardonnay
. 2° ato (à escolha)
Peixe Sant´Ana – Lombo de pescado do dia ao molho do pescador
Ou
Entrecôte à Magnifica – Corte bovino amanteigado e perfumado na cachaça
Em harmonia com Carmenère
. Último ato:
Brisa à beira-mar – Levíssimo Tiramissù com café e frutas vermelhas (edição apaixonada)
Jantar Harmonizado La Gare / Vinho em Búzios
23 de junho (segunda-feira)
. Boas Vindas
Esfera de Queijo Verde (produção do dia de queijo de iogurte da casa)
Espumante: Mumm Cuvée Reserva Brut Rosé
. Primeira Entrada
Abacate com camarões ao mel de tangerina
Vinho: Leyda Reserva Sauvignon Blanc 2023
. Segunda Entrada
Carne Serenada ao Creme de Canastra
Vinho: Estadon Brise Maritime Mediterranée
. Principais
Peixe da Vila
Lombo de pescado em crosta de castanhas brasileiras e risoto de
siciliano
Vinho: Zuccardi Torrontés
Entrecôte na Cachaça
Corte bovino perfumado na cachaça sobre gratinado dauphinois
Vinho: Cobos Cocodrilo Malbec
. Sobremesa
Mousse de Chocolate Intenso d´Amazônia
Vinho: Niepoort Tawny
