Com a chegada do final de ano, a Rede Bristol Hotéis & Resorts convida seus hóspedes a celebrarem esta época especial com um toque único de sabor. Para tornar esse momento ainda mais significativo, o Gastrônomo Mineiro Leonardo Pires Ferreira, Gerente de Hospedagem e A&B da Rede, preparou uma receita especial que homenageia a recente conquista do Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela Unesco.
Para marcar essa celebração, Leonardo, Gastrônomo mineiro criou uma releitura de uma paixão nacional: o pudim de leite com calda de caramelo. Inspirado em sua infância e nas tradicionais receitas de sua avó, Leo resgatou o pudim de queijo com calda de goiabada, uma combinação que traz à tona o sabor autêntico e afetivo da culinária mineira. O uso do Queijo Minas, um ícone da gastronomia brasileira, confere à sobremesa um toque de sofisticação e tradição.
No dia 4 de dezembro, o método artesanal de produção do Queijo Minas foi oficialmente reconhecido pela Unesco, destacando um legado centenário de Minas Gerais. Esse marco inédito representa uma grande vitória para a gastronomia brasileira, colocando o Queijo Minas Artesanal no cenário internacional e elevando-o a um novo patamar de prestígio.
A hospitalidade brasileira é marcada pelo sabor e calor de suas tradições, e o café da manhã da rede Bristol Hotéis & Resorts reflete isso de forma única. Em todas as suas unidades, o aroma do pão de queijo fresquinho, saindo diretamente da cozinha, é sagrado. Logo ao chegarem, hóspedes e clientes se deparam com esse ícone da culinária brasileira, que se torna parte fundamental da experiência de acolhimento genuíno oferecida pela rede.
Além de celebrar a tradição do famoso pãozinho de queijo, a Bristol Hotéis & Resorts busca ressaltar, em seu cardápio, os sabores típicos de cada região onde está presente. Dessa forma, o pão de queijo, com seu sabor inconfundível, é presença obrigatória de norte a sul do país. A rede, com seus empreendimentos comprometidos em oferecer uma experiência culinária única, alia os sabores locais a padrões internacionais de qualidade, reforçando sua tradição de excelência por meio da gastronomia.
Segundo Leonardo Pires Ferreira, responsável por desenvolver a receita, o queijo minas é um acompanhamento saboroso em todos os pratos.‘’ Essa sobremesa é uma receita clássica com uma releitura especial homenageando a culinária mineira e com o queijo minas que faz parte de nossas vidas e pode estar presente em saladas, deliciosas entradinhas, lanches, pratos principais e deliciosas sobremesas’’, finaliza ele.
