No alto do Tivoli Mofarrej São Paulo, o Seen São Paulo se prepara para receber as festas de fim de ano com experiências que combinam gastronomia, drinks e música tendo o skyline da cidade como cenário. Para o Natal, o restaurante apresenta uma ceia especial com pratos autorais, mesa de sobremesas e a tradicional presença do Papai Noel. Na virada para 2027, a programação ganha outro ritmo, com menu completo, open bar premium e DJs que comandam a noite até a madrugada.
Ceia de Natal – 24 de dezembro
Na noite de 24 de dezembro, a partir das 20h, o Seen São Paulo celebra o Natal com um menu elaborado pela chef Gizelly Rocha especialmente para a ocasião. A experiência começa com focaccia de ervas, manteiga de maracujá e lascas de presunto de Parma, seguida por entradas como ostras com molho ponzu, vinagrete de maçã verde e coentro; carpaccio de camarão com vinagrete de pimentões, maionese de togarashi, ovas tobiko e raspas de limão-siciliano; e tostada de vieira com folha de shisso crocante, aioli picante, vinagrete de maçã e pimenta togarashi.
Entre os pratos principais, o Bacalhau na Brasa ganha molho pil-pil e chega à mesa acompanhado de arroz de castanhas e ervas, couve portuguesa, chalota confitada, tomate sweet grape, alho assado e azeite de ervas. Outra opção é o Lombo de Vitela servido com risoto de palmito, finalizado com lascas de trufa e azeite cítrico.
Para quem opta pelo menu vegetariano, a ceia traz uma seleção própria, com palmito pupunha, carpaccio de melão e tostada de cogumelo eryngui nas entradas. Entre os principais, aparecem a beringela defumada e o ravioli de queijo de cabra.
A mesa de sobremesas reúne uma seleção que passeia por clássicos e criações da casa, como a Árvore Seen – Bolo-Rei, pastel de nata, Cerisier, Framboisier em pétalas, Paris Brest, Pudim Seen e Sundae Seen.
A noite será acompanhada por uma seleção de coquetéis clássicos assinados pelo head bartender da casa Amilcar Raider, além de vinhos tintos e brancos franceses da Xavier Vignon, espumante, água e soft drinks. A trilha sonora fica por conta da DJ Julia Bueno, com uma participação especial do Papai Noel para completar o clima natalino. A experiência custa R$ 1.200 por pessoa, acrescida de 13% de taxa de serviço.
Réveillon 2026/2027 – 31 de dezembro
Para receber 2027, o Seen São Paulo transforma o rooftop em cenário para uma noite de gastronomia e celebração. A experiência completa começa às 20h e apresenta um menu que passeia por referências japonesas e internacionais, com entradas como Carpaccio de Pargo, Steak Tartar Trufado, Uramaki Lobster Truffle, Niguiri de Atum Bluefin e Gukan Hotate.
Nos pratos principais, a noite segue com Spaghetti de Lagosta, preparado com molho de tomate fresco, manjericão, pimenta dedo-de-moça, tomate confitado e coentro, e Filé de Wagyu servido com molho Olivier, cogumelos morilles, batata recheada com trufas e ovas tobiko.
Na versão vegetariana, o menu inclui o Omakase do chef Fernando Sant’Anna, com aspargo, pepino, palmito e mini milho, além de carpaccio de palmito e croquete de queijos brasileiros. Para os pratos principais, a seleção traz ravioli de búfala & cogumelo e mil-folhas de batata com trufa, acompanhado de legumes baby glaceados e molho Café Paris vegetariano. Para a sobremesa, a Opéra de ganache de avelã douradas combina massa dacquoise, caramelo de avelã, sorbet de cupuaçu, ganache 70% e folha de ouro.
A experiência completa inclui ainda lanche da madrugada, com caldo verde, mini-hambúrgueres e seleção de mini salgados, além de open bar com craft coquetéis by Amilcar Raider, vinhos tintos e brancos, Champagne Perrier-Jouët Brut, água e soft drinks. A música fica por conta do DJ Nil, DJ & Sax Daniel Laleska e DJ André Sá. O valor é de R$ 2.800 por pessoa, acrescido de 13% de taxa de serviço.
Para quem prefere chegar mais tarde e começar a celebração diretamente na pista, o SEEN oferece também o pacote exclusivamente para a festa, a partir das 23h. A experiência inclui lanche da madrugada, open bar com a seleção de craft coquetéis de Amilcar Raider, vinhos tintos e brancos da Xavier Vignon, Champagne Perrier-Jouët Brut, água e soft drinks. O line-up reúne DJ & Sax Daniel Laleska e DJ André Sá. O ingresso custa R$ 1.400 por pessoa, acrescido de 13% de taxa de serviço.
