À beira da Baía de Guanabara, com uma vista privilegiada para alguns dos cartões-postais mais emblemáticos do Rio de Janeiro, como o Bondinho do Pão de Açúcar e o Cristo Redentor, o Assador prepara uma noite especial para celebrar a chegada de 2027. Conhecido pela tradição do autêntico churrasco gaúcho, o restaurante combina uma seleção de carnes nobres, acompanhamentos variados e um cenário deslumbrante, que promete tornar a virada do ano ainda mais especial.
A celebração acontece no dia 31 de dezembro, das 20h à 1h, com decoração temática e música comandada por DJ. O menu foi elaborado para reunir diferentes sabores, com buffets de queijos, frios, pães e frutas da estação, além de uma seleção especial de carnes servidas à mesa.
Entre os cortes que estrelam a noite estão T-bone, chorizo, tomahawk, bife ancho, assado de tira, panceta pururuca, alcatra de vaca velha, cupim, denver, picanha, fraldinha, filé-mignon, costela de boi, shoulder steak e costela premium. Preparadas para valorizar a tradição da casa, as carnes são acompanhadas por um buffet com opções que vão dos clássicos da virada às receitas que valorizam diferentes ingredientes.
Entre os destaques estão o bacalhau à portuguesa, o bobó de camarão com batata-baroa, o abacaxi com tender, a lentilha e a farofa temperada à moda Assador. Completam a seleção arroz de amêndoas, arroz de brócolis, cogumelo shiitake, legumes grelhados, aspargos, batatas e saladas variadas, incluindo Caesar, Caprese e grega, além de barcas de endívia com gorgonzola.
Para adoçar a chegada do novo ano, o buffet de sobremesas apresenta cheesecake com calda de frutas vermelhas, seleção de doces artesanais e mousses de chocolate branco, ao leite e amargo.
A cada quatro pessoas, o restaurante oferece uma garrafa de espumante para o brinde da virada. As demais bebidas e os pedidos extras são cobrados separadamente. A taxa de rolha é de R$120.
O valor é de R$980 por pessoa, mais taxa de serviço. Crianças de 5 a 10 anos pagam R$ 490, mais taxa de serviço, enquanto crianças de 0 a 4 anos têm cortesia.Réveillon 2027 no Assador: carnes premium e celebração à beira da Baía de Guanabara
