Com propostas distintas, ambos os ambientes expressam a essência do Tivoli Mofarrej como anfitrião de experiências que unem exclusividade, serviço personalizado e cenários icônicos, seja do skyline de São Paulo ou em meio a vida urbana do hotel.
Sala SIN: privacidade e atmosfera contemporânea no topo da cidade
Localizada no rooftop do Tivoli Mofarrej, a Sala SIN é um ambiente reservado com a energia do SEEN São Paulo e se destaca como um dos endereços mais desejados para encontros intimistas. Pensada para jantares privados, celebrações, aniversários, reuniões corporativas ou até pedidos de casamento com vista panorâmica, a sala combina privacidade, atendimento dedicado e um cuidado minucioso com cada detalhe.
A experiência gastronômica parte de dois caminhos pensados para diferentes dinâmicas de evento. Para momentos mais privativos, o Menu Degustação, conduzido pela chef Gizely Rocha, apresenta criações que transitam entre técnica e sabor, como o caneloni de rabada com bechamel e trufas; a moqueca de camarão com pescados e mariscos; o ancho grelhado com aligot de raízes e vinagrete de maçã verde; e o Saint Honoré de pistache.
Para encontros mais descontraídos, o Menu de Coquetel combina sugestões da cozinha quente com preparos da equipe japonesa liderada por Fernando Sant’Anna, como hot roll especial, mini taco SEEN, croquete de cordeiro com manga e mostarda dijon, arroz cremoso de picadinho com vinagrete de banana e versões delicadas de pavlova, choux de pistache e tiramisù.
Para completar a noite, o sommelier Adryan Anjos sugere harmonizações pensadas para cada etapa, enquanto o head bartender Amilcar Raider assina drinks autorais, como a carta Zodiac Drinks, que traz combinações criativas inspiradas nos signos.
Must Restaurant: celebrações ao ar livre em um ambiente aconchegante e sofisticado
Localizado no coração do hotel, o Must Restaurant oferece a proposta perfeita para confraternizações, sejam corporativas ou sociais, garantindo a descontração que os encontros de fim de ano pedem, sem abrir mão da sofisticação.
À beira da piscina que se tornou um dos cartões-postais do Tivoli, o Must une charme urbano, iluminação natural, jardim tropical e clima ao ar livre, criando um cenário único para eventos de diferentes formatos.
Sua área externa, integrada ao bar e aos lounges, permite uma ambientação versátil, enquanto a gastronomia autoral e a coquetelaria refrescante dão o tom das celebrações. O menu, assinado pelo Chef Danilo Brasil, segue o conceito all day long e traz pratos deliciosos, como o Espaguete de Camarão com fonduta de Grana Padano, farofa de limão e salsa de tartufo – um dos carros-chefes do restaurante – e o clássico Pudim Tivoli.
O espaço também é ideal para ativações de marca, coquetéis, encontros entre amigos e happy hours que pedem uma atmosfera intimista. O Must está aberto todos os dias, das 08h à 01h.
